{"title":"Vinos de Jalisco","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cspan\u003eJalisco está reescribiendo su historia \u003cstrong\u003emás allá del agave\u003c\/strong\u003e para convertirse en el secreto vitivinícola mejor guardado de México.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aprovechando los microclimas de la Ribera de Chapala y la región de Los Altos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con \u003cstrong\u003ealtitudes que superan los 1,\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e500 msnm\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e este terruño emergente logra vinos de excelente expresión frutal y taninos amables gracias a la constante brisa y regulación térmica del lago.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Su apuesta fuerte va por tintos nobles y adaptables como el \u003cstrong\u003eSyrah,\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Tempranillo y Malbec\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e entregando propuestas de autor con una frescura que sorprende en la copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eActualmente,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e el estado impulsa una ruta boutique con alrededor de \u003cstrong\u003e10 proyectos en crecimiento\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e destacando bodegas pioneras en municipios como Tuxcueca y San Marcos que apuestan por producciones pequeñas y de mínima intervención.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Para el viajero,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e su relevancia es oro puro:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ofrece una experiencia enoturística íntima,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e altamente accesible a corta distancia de Guadalajara y alejada de las multitudes tradicionales.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es el destino perfecto para quienes buscan descorchar la nueva ola del vino mexicano con vistas espectaculares,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e demostrando que la identidad de Jalisco también se bebe en copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-tinto-alma-alquimista-tempranillo-2022-amatitan-jalisco-750-ml","title":"Vino Tinto Alma Alquimista Tempranillo 2022 - Amatitán, Jalisco 750 ml","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eGalardonado con la Medalla de Oro en el CMB Mexico Selection 2024, Alma Alquimista Tempranillo 2022 es un vino tinto excepcional que demuestra la capacidad de adaptación de esta uva en la región de Amatitán, Jalisco. Nace de un audaz ensamblaje de la misma parcela cosechada en dos momentos distintos: una recolección temprana que aporta frescura y juventud, y una tardía que otorga cuerpo y profundidad. Tras un periodo de maceración prolongada y paso por barrica, se embotelló sin filtrar para preservar su carácter natural. Es una expresión compleja, elegante y auténticamente mexicana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota de Cata\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e Color rojo profundo. Al no ser filtrado, mantiene una apariencia muy natural y honesta en copa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Complejo y cautivador. Ofrece aromas maduros de madera de cedro, cuero y chocolate especiado, perfectamente equilibrados con notas herbales de menta, eucalipto y romero. En el fondo, destacan frutos negros como zarzamora y arándano, acompañados de un toque de regaliz confitado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Presenta una acidez media-alta que aporta viveza a las notas de frutos del bosque. Sus taninos son suaves y amables, integrándose con sabores terrosos, a ciruela y un distintivo toque salino de aceituna negra, sello característico de grandes vinos mexicanos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaridaje Sugerido\u003c\/b\u003e Este vino es el acompañante perfecto para cortes de carne jugosos, como una arrachera frita en mantequilla con romero fresco y tomates cherry salteados. Su estructura también resalta maravillosamente los sabores sutiles de un risotto de setas silvestres infusionado con salvia y hojuelas de parmesano. Si buscas una combinación de gastronomía tradicional, marida de manera extraordinaria con los sabores intensos de una clásica barbacoa de borrego.\u003c\/p\u003e","brand":"Wineroots MX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67991003398329,"sku":"0246","price":898.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/7437\/5865\/files\/AlmaAlquimistaTempranillo_3.png?v=1792989321"},{"product_id":"vino-tinto-alma-alquimista-cabernet-sauvignon-2022-jalisco-750-ml","title":"Vino Tinto Alma Alquimista Cabernet Sauvignon 2022 - Jalisco 750 ml","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eAlma Alquimista Cabernet Sauvignon 2022 es un vino concebido para romper expectativas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Alejándose de los perfiles robustos y pesados tradicionales del Nuevo Mundo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e esta etiqueta rinde homenaje a los estilos clásicos y elegantes del Viejo Mundo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gracias a una maceración en frío de siete días y una fermentación a baja temperatura,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se logra una expresión fresca,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vibrante y con un grado alcohólico bajo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es un vino con un excelente potencial de guarda de más de 10 años,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e demostrando que la fineza y la complejidad pueden ir de la mano en la enología mexicana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota de Cata\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Presenta un color tinto de capa media,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e reflejando su perfil más ligero y elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNariz:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sumamente complejo y expresivo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e El primer impacto revela notas frescas de chile jalapeño entrelazadas con frutos rojos brillantes como grosella,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cereza y ciruela.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Posteriormente,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e despliega un elegante carácter herbal y floral con toques de romero,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e orégano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e menta y pimienta verde,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e culminando en una sinfonía de madera,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tabaco dulce y vainilla aportados por su paso en barrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBoca:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sorprende con un cuerpo medio y una acidez brillante.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Su bajo contenido alcohólico y final seco lo hacen sumamente ágil en el paladar.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Los taninos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aunque presentes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e son suaves y elegantes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e estructurando el vino sin restarle protagonismo a su frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaridaje Sugerido\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Por su perfil ligero,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fresco y de taninos amables,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e este Cabernet Sauvignon puede tratarse en la mesa casi como un Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acompaña de forma clásica platillos como un tradicional roast beef inglés al horno.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e En cuanto a la gastronomía mexicana,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crea un contraste espectacular con tacos de tuétano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la intensidad de unos tacos al pastor y es una recomendación fantástica para resaltar la complejidad de los chiles en nogada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wineroots MX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67991034986681,"sku":"0247","price":898.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/7437\/5865\/files\/AlmaAlquimistaCabernetSauvignon.png?v=1792988978"},{"product_id":"vino-naranja-alma-alquimista-muscat-blanc-2022-jalisco-750-ml","title":"Vino Naranja Alma Alquimista Muscat Blanc 2022 - Jalisco 750 ml","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan\u003eGalardonado con la Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2024,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Alma Alquimista Muscat Blanc 2022 es un vino naranja de mínima intervención que redefine las expectativas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Aunque la uva Muscat Blanc suele asociarse históricamente con perfiles dulces o espumosos,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e esta etiqueta de producción sumamente limitada (235 botellas) se presenta como un vino completamente seco y estructurado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Elaborado a partir de un experimento enológico con levaduras híbridas para maximizar su expresión,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e resulta en un vino vibrante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e limpio y lleno de vida que captura la esencia de la innovación vinícola en Jalisco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota de Cata\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Tonalidad naranja vibrante y deslumbrantemente brillante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNariz:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e De complejidad aromática excepcional.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Su apertura evoca un mercado de especias con notas de limón salado,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e clavo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e canela,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pimienta blanca y salvia seca.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Al evolucionar en copa,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e revela un perfil frutal de chabacano,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pera asiática,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e membrillo y durazno blanco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cerrando con destellos florales de madreselva y azahar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBoca:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Entrada con una explosión de acidez tartárica que aporta gran frescura,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dando paso a sabores cítricos de toronja y limón.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Destaca por tener un cuerpo sorprendentemente pleno para la variedad y taninos suaves que estructuran el paladar,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e culminando en un final limpio y completamente seco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaridaje Sugerido\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Por su acidez angular,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e taninos suaves y perfil aromático intenso,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e este vino naranja posee una flexibilidad gastronómica notable.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es ideal para acompañar quesos duros y de sabor fuerte,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e como un parmesano maduro servido con pan de masa madre recién horneado.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Su estructura también le permite brillar frente a platillos complejos y condimentados,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e logrando una excelente armonía con un tagine marroquí o suavizando la calidez y el picante de un ceviche de mariscos fresco.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Para una experiencia de cata completa,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se sugiere servirlo como puente:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e después de los blancos tradicionales y antes de los tintos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wineroots MX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67991042916537,"sku":"0248","price":1599.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/7437\/5865\/files\/AlmaAlquimistaMuscat_5565fbd0-a63b-4ade-92b5-b12c105002d3.png?v=1792989450"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/7437\/5865\/collections\/Vinos_Jalisco.png?v=1792973444","url":"https:\/\/wineroots.mx\/collections\/vinos-de-jalisco.oembed","provider":"Wineroots MX","version":"1.0","type":"link"}