{"product_id":"vino-blanco-silver-heights-ultimo-guerrero-750-ml-ningxia-china","title":"Vino Blanco Silver Heights Último Guerrero 750 ml | Ningxia, China","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa colección “The Last Warrior” (Último Guerrero) de la bodega Silver Heights rinde un sincero homenaje al espíritu resiliente del pueblo de Ningxia, en China. Este excepcional vino blanco, con certificación biodinámica Demeter, nace en un terruño único caracterizado por su sol de gran altitud, brisas frescas al atardecer y suelos rocosos ricos en minerales. Se trata de un ensamble sumamente cuidado de Chardonnay y Sauvignon Blanc, elaborado bajo una filosofía de mínima intervención, levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos. Es una propuesta fascinante, pura y de gran ligereza, perfecta para quienes buscan explorar perfiles internacionales auténticos y de la más alta calidad en el catálogo de Wineroots.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFicha Técnica\u003cbr\u003eProductor: Silver Heights\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePaís de Origen: China\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRegión: Yinchuan, Ningxia (Suelo rocoso y clima continental seco)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariedad de Uva: Ensamble de 70% Chardonnay y 30% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAñada: 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTipo de Vino: Blanco (Viticultura Biodinámica - Certificación Demeter)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrado Alcohólico: 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificación: Cosecha y selección 100% manual. Prensado lento y suave con protección contra la oxidación. Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Sin maceración, sin fermentación maloláctica y sin sulfitos añadidos (SO2). Sí cuenta con filtración.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrianza: Joven (Sin envejecimiento para conservar su acidez y frescura).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas de Cata\u003cbr\u003eA la vista: Presenta un aspecto limpio y brillante, resultado de su cuidadoso proceso de filtrado y vinificación protectora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn nariz: Ofrece un abanico aromático sumamente fresco. Destacan notas francas a hierba, limón y toronja, que se entrelazan de maravilla con sutiles destellos de durazno y chabacano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn boca: Es un vino de cuerpo ligero, donde brilla una acidez viva y muy jugosa. Su intensa carga frutal se equilibra con delicados fenoles que le otorgan una textura suave y envolvente al paladar, culminando en un final largo y elegante con distintivas notas a piel de naranja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaridaje Sugerido\u003cbr\u003eGracias a su acidez vibrante, ligereza y perfil cítrico, este blanco es un aliado gastronómico excepcional para platillos frescos y delicados. Armoniza a la perfección con barra fría del mar (como ostras, almejas o sashimis), ceviches, ensaladas con vinagretas cítricas, pescados blancos a la plancha y una excelente tabla de quesos frescos, especialmente los de cabra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wineroots MX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48573813391545,"sku":"0237","price":1299.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/7437\/5865\/files\/LastWarrior_1.png?v=1786648659","url":"https:\/\/wineroots.mx\/products\/vino-blanco-silver-heights-ultimo-guerrero-750-ml-ningxia-china","provider":"Wineroots MX","version":"1.0","type":"link"}