Zacatecas es la región de altura por excelencia en el Altiplano mexicano. Sus viñedos se sitúan en altitudes que alcanzan los 2,100 a 2,500 msnm, lo que, junto a un clima semiárido y una marcada amplitud térmica de hasta 15°C, produce uvas de una maduración lenta y una acidez natural excepcional. Sus suelos arcillosos y ricos en minerales otorgan a los vinos —especialmente tintos de Syrah, Merlot y Tempranillo— una coloración intensa y una estructura elegante con gran potencial de guarda.

Actualmente, el estado cuenta con aproximadamente 36 proyectos vinícolas y etiquetas que han acumulado decenas de medallas internacionales. Su relevancia para México es doble: es el segundo productor nacional de uva industrial y un pilar del enoturismo cultural, albergando en la vinícola Tierra Adentro el único Museo de la Barrica en el país. Es, sin duda, una región que combina la mística del Camino Real con una modernidad enológica de primer nivel.