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Vino Blanco Amphora Viognier | Crianza en Barro | Vinícola Santa Elena, Aguascalientes
$ 629.00 MXN
La expresión más pura de la Viognier: un viaje de regreso al origen. Amphora Viognier 2024 no es un vino blanco convencional; es una oda a la mínima intervención y al respeto por el terruño de Pabellón de Arteaga, Aguascalientes.
Este vino destaca por su crianza de 6 meses sobre lías en vasijas de barro, una técnica ancestral que le otorga una mineralidad y textura inigualables. Al ser un vino sin filtrar ni estabilizar, conserva toda su esencia, presentándose con un carácter vibrante, turbio y lleno de vida. Es, en esencia, una joya artesanal para quienes buscan autenticidad en cada copa.
Notas de Cata:
Vista: Exhibe un color amarillo intenso y una turbidez natural que delata su elaboración honesta y sin procesos químicos de clarificación.
Nariz: Una explosión frutal de piña, mango, durazno y lichi, entrelazada con una nota fresca de cáscara de lima. La crianza en barro le aporta un toque mineral y mentolado muy sofisticado.
Boca: Sorprende por su gran untuosidad y cuerpo. Presenta una acidez marcada que equilibra un alcohol cálido (13.5%), logrando un paso por boca armonioso y fácil de beber. El final es largo, dejando un recuerdo persistente de frutas tropicales y piedras húmedas.
Ficha Técnica:
Varietal: 100% Viognier.
Añada: 2024.
Región: Pabellón de Arteaga, Aguascalientes, México.
Vinificación: Cosecha manual; fermentación en tanques de concreto.
Crianza: 6 meses sobre lías en vasija de barro.
Grado Alcohólico: 13.5% Alc. Vol.
Particularidad: Vino no filtrado ni estabilizado.
