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Vino Tinto Chino Shofang Tempranillo 2022 | Hebei, China
$ 1,399.00 MXN
La Tempranillo como nunca la habías probado: una joya de Shofang Wines. Este tinto proviene de la región de Hebei, China, un terruño que está demostrando una capacidad asombrosa para reinterpretar las variedades clásicas europeas. El Shofang Tempranillo 2022 es un vino de carácter intenso, nacido de un año caluroso que concentró lo mejor de la fruta, logrando una expresión potente y profundamente seductora.
La bodega aplicó una vinificación meticulosa, utilizando fermentación de bayas enteras para resaltar la dulzura de la fruta y un uso muy cuidado de barricas de segundo uso y barricas viejas (más de 5 años). Esto permite que la madera acompañe al vino con elegancia, sin opacar la identidad única de este viñedo chino.
Lo que hace especial a este vino de Hebei:
Vinificación de Autor: Se redujo la fermentación en racimo completo para asegurar que los taninos fueran presentes pero sedosos, evitando cualquier aspereza y priorizando la redondez en boca.
Crianza Sutil: El uso de barricas maduras aporta una complejidad de especias y tostados muy fina, permitiendo que la uva Tempranillo de China se exprese con total libertad.
Perfil de Año Cálido: La añada 2022 entregó un vino con excelente estructura y una graduación alcohólica de 14.0%, ideal para quienes disfrutan de tintos con cuerpo y presencia.
Notas de Cata:
Nariz: Una invitación al invierno y la calidez. Notas evocadoras de pastel de Navidad, vainilla y cedro tostado.
Boca: Explosión de fruta roja y negra intensa, donde predominan la cereza y los arándanos. Los taninos son "masticables", con estructura y personalidad, cerrando con un final sofisticado de chocolate negro.
Ficha Técnica:
Productor: Shofang Wines.
Región: Hebei, China.
Varietal: 100% Tempranillo.
Añada: 2022.
Graduación Alcohólica: 14.0% Alc. Vol.
Vinificación: Fermentación de bayas enteras; 30% en barricas de segundo uso y barricas viejas.
