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Vino Tinto Altotinto Gran Cabernet – 100% Cabernet Sauvignon de Valle de Santo Tomás
$ 999.00 MXN
El Altotinto Gran Cabernet es una interpretación magistral de la uva "reina" en suelo mexicano. Proveniente del histórico Valle de Santo Tomás en Ensenada, este monovarietal de la cosecha 2020 refleja la fuerza y elegancia de un terroir privilegiado. Con un rendimiento limitado de 3,500 kg por hectárea, la bodega asegura una fruta de calidad excepcional y gran concentración.
Bajo la filosofía de "mínima intervención" de la enóloga Laura Chiappella, este vino ha sido clarificado con bentonita, lo que lo convierte en un producto apto para veganos. Su paso de 18 meses en barrica de roble francés le aporta una estructura sofisticada y una capacidad de guarda notable, manteniendo el equilibrio entre la frescura de la fruta y la complejidad de la madera.
Notas de Cata y Servicio
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Perfil: Un Cabernet Sauvignon puro y estructurado. Ofrece notas características de frutos rojos y negros maduros, con toques sutiles de especias y una textura aterciopelada gracias a su crianza prolongada.
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Servicio: Se recomienda disfrutar a una temperatura de 16°C.
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Filosofía: Elaborado bajo procesos que respetan la integridad del vino, resultando en una etiqueta auténtica y expresiva.
