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Vino Tinto Le Grand Domaine The Pledge Cabernet Sauvignon | Stellenbosch, Sudáfrica | 750 ml
$ 1,599.00 MXN
Un Cabernet Sauvignon excepcional que representa la máxima expresión de Stellenbosch, sin duda una de las regiones vinícolas más prestigiosas y reconocidas de Sudáfrica. "The Pledge Our Stellie" de la bodega Le Grand Domaine es un vino elegante, profundo y con una gran personalidad, diseñado para cautivar a los paladares exigentes desde el primer momento.
Su cuidadosa crianza de 12 meses en barrica le otorga una estructura sólida y una complejidad notable, logrando un equilibrio meticuloso entre la expresión de la fruta negra oscura y los matices refinados del roble. Es una etiqueta ideal para quienes buscan un tinto sofisticado, con taninos presentes pero pulidos, que refleja a la perfección la maestría enológica y la riqueza del terroir sudafricano.
Ficha Técnica
Bodega: Le Grand Domaine
Línea: The Pledge (Our Stellie)
Añada: 2021
Región: Stellenbosch, Sudáfrica.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 12 meses en barrica.
Temperatura de servicio: 16 a 18°C.
Potencial de guarda: Hasta 8 años (cuenta con una excelente estructura para evolucionar positivamente en botella).
Notas de Cata
A la vista: Presenta un atractivo y profundo color rojo rubí que denota su concentración.
En nariz: Despliega una gama aromática sumamente cautivadora. Destacan notas de ciruela madura, entrelazadas con el carácter rústico de la zarzamora y delicados matices florales que recuerdan a las violetas.
En boca: Es un vino de paso elegante donde los sabores a grosella negra y cereza oscura se integran con gracia, realzados por un sutil toque adicional de zarzamora. Su estructura está maravillosamente definida por taninos firmes pero muy refinados, mientras que los matices de roble aportan una capa extra de complejidad y un final prolongado.
Sugerencia de Maridaje
Dada su estructura elegante y la firmeza de sus taninos, este Cabernet Sauvignon pide a gritos platillos ricos en proteínas que ayuden a suavizar el paladar. Es un acompañante majestuoso para cortes de res a la parrilla (como un Rib Eye o un New York), costillar de cordero asado con hierbas finas, preparaciones con carne de caza y tablas que incluyan quesos maduros de sabor intenso.
