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Vino Tinto Puchang Beichun Dragon Edición Limitada 750 ml | Xinjiang, China
$ 1,699.00 MXN
El Vino Tinto Puchang Beichun Dragon Edición Limitada es una rareza vitivinícola fascinante que nos llega desde los áridos desiertos de Turpán en Xinjiang, China. Elaborado bajo estrictas prácticas de viticultura orgánica con certificación ECOCERT, este vino destaca por el uso exclusivo de la uva Beichun, un híbrido único entre vides silvestres de la provincia de Jilin y la uva moscatel local. Con una prolongada crianza de 30 meses y un perfil que evoca la riqueza, dulzor y complejidad de un gran Amarone italiano, es una etiqueta excepcional de producción limitada. Es la elección perfecta en Wineroots para los coleccionistas y entusiastas que buscan descubrir terruños exóticos y perfiles de sabor fuera de lo convencional.
Ficha Técnica
Productor: Puchang
País de Origen: China
Región: Turpán, Xinjiang (Clima desértico; suelo arenoso con grava)
Variedad de Uva: 100% Beichun
Añada: 2018
Tipo de Vino: Tinto (Viticultura Orgánica - Certificación ECOCERT)
Grado Alcohólico: 14.5%
Vinificación y Crianza: 30 meses de añejamiento (50% reposado en tanque y 50% en barricas usadas). Elaboración con mínima intervención, nivel bajo de sulfitos (<40 ppm) y clarificación por decantación natural (sin filtración).
Notas de Cata
A la vista: Presenta un color rojo rubí luminoso y cautivador. Al ser un vino sin proceso de filtración mecánica, es natural encontrar sedimentos, lo que denota su pureza.
En nariz: Ofrece un abanico aromático intenso y exótico. Destacan notas nítidas de cerezas negras y rojas, entrelazadas con aromas a cacao, regaliz, sutiles toques herbales (quinina) y un elegante fondo floral que recuerda a las violetas.
En boca: Es un tinto de gran presencia y cuerpo cremoso. Muestra sabores profundos a ciruela ahumada y especias dulces. A pesar de sus 14.5 grados de alcohol, se percibe integrado y equilibrado, culminando en un final largo y persistente, muy característico del estilo Amarone.
Maridaje Sugerido
Por su notable estructura, cuerpo cremoso y perfil especiado, es un vino que exige platillos de alta intensidad gustativa. Armoniza de manera extraordinaria con estofados de cocción muy lenta, carnes de caza (como jabalí o venado), cortes de res con buen nivel de grasa a la parrilla, o bien, para cerrar una velada acompañando una tabla de quesos intensos y maduros.
